nikeko's blog

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這天的午餐我們到建安上班的八錢吃飯，八錢是台中很夯的輕井澤集團另闢的系列，

台中的餐廳一象都很重裝潢，八錢鍋物的外觀很時尚現代，

是特聘師事安藤忠雄的旅日建築師毛森江及其團隊，以清水模的工法建造，

我很喜歡這種清水模的建築，跟我之前去的沙漠風情民宿一樣，

我就愛這種清水模冷調的的味道。

另一個角度看過去，一整片的植披看過去很清爽，

綠意加上水，整個門面不花俏複雜，讓人感覺更輕鬆雖舒服。

今天負責帶位的我們的建安舅舅耶！

從照片可能看不太出來，桌子與桌子間的空位蠻大的，

不像很多餐廳都把位置排的很滿，八錢給客人的空間很寬敞，

我們還再說其實還橋出很多位置多擺幾桌的。

今天一起出來吃喝的還有我們家的兩位舅舅，

桌上的麥茶是用餐前會送上的飲料，不能續杯。

 野蔡缽

每個鍋的菜盤內容物都一樣，東西蠻新鮮的。

  主食。土雞蛋

主食有３種選擇，地瓜飯／寬麵／冬粉，我是冬粉控永遠都選冬粉！

其他人的主食我沒有拍到。

 八錢特選海鮮皿

海鮮皿好澎湃喔！蛤蜊跟蚵仔好多喔！

看到這個海鮮皿的時候，蛤蜊控小雞蛋就一直叫我趕快煮蛤蜊給她吃，

所以沒有時間拍其他們的主餐盤。

姐姐的壽喜燒，會另外給一壺醬汁跟水，可以自己調整口味濃淡，

八錢網站說他們使用的鍋子都是日本手工鑄造的鑄鐵鍋，

用鑄鐵鍋烹煮食物的時候會釋放出鐵離子，可以補充人體所需要的鐵質，

不過我跟弟弟的鍋子都不是鑄鐵鍋，

不知道是不是因為是假日用餐大爆滿所以不夠使用的關係？

  魯味拼盤

這個好好吃喔！意外地好吃！

味道很夠，米血／百頁豆腐／鴨血都很好吃，去八錢可以點一份來吃吃看喔！

 它就是可以自己做成丸子的魚漿或蝦漿吧，我忘了它的名字，

我點的是招牌日式鍋物，怕其他的湯頭小雞蛋不喝，這個湯底就是柴魚高湯，就是一般中規中矩的湯底，

弟弟點的是孜然風味鍋，有點中藥材的味道，我比較喜歡這種味道，感覺有補到的感覺XD。

 餐後會送上一杯醋飲，我的都被小雞蛋搶走了，她好愛冰也很愛酸。

看了好幾篇食記都是晚上來的，會有燈光打向主建築這面，

特過玻璃跟流水更強調清水模的冷冽簡潔，

可是我覺得白天來也很漂亮，

外面通往二樓的走道，推嬰兒車禍或是輪椅都很輕鬆，兼具景觀跟實用，而且好好拍！

在門口拍這幾張的時候，旁邊候位幾位年輕阿姨一直說她好可愛喔，

小雞蛋這傢伙開心地一直笑開花給阿姨們看，

看照片就知道，根本就是在對阿姨們笑嘛，好狗腿的傢伙。 

 簡短的食記打完收工，底下附上八錢資料，午餐感謝姊姊買單。

八錢鍋物料理

網址：http://hassen.com.tw/

電話：(04)2319-1768

地址：台中市南屯區公益路二段２５號

facebook粉絲頁：八錢鍋物食堂