nikeko's blog

2014/12/7~12/8

把這次去台南兩天吃的東西做個小紀錄，

去台南真的會恨不得自己跟牛一樣有4個胃! 

吃的東西好多好多好多好多~老公都說台南路上賣吃的真的很多!

而且幾乎都很有歷史賣很久的好味道，

出發之前我爬了很多文章，寫了很多memo，

每一餐都排了好幾個選擇(怕老公打槍XD)，

還好這次算是沒有踩到雷，不過個人口味不同，

我們覺得好吃不一定別人也會覺得好吃啦，

所以如果下面出現真的豪豪粗呀的評語，不是我浮誇是我們覺得真的豪豪粗呀!!! 

 阿文豬心

電話：06-2244137

地址：台南市中西區大智街92號

營業：16:00~24:00

看到阿文招牌上的菜單，我每一項都好想吃呀!!!

我是愛內臟的內臟人，其實也很想試試腦隨湯，

現在很難吃到豬腦了，雖然膽固醇很高，

反正幾百年才吃一次的嘛，不過最後還是沒點= = 。 

豬心界最有名的是阿明豬心，不過聽說排隊至少都要一個小時左右@@，

我們實在不是很愛排隊等吃飯，上網爬了之後才知道阿文是阿明的兄弟，

師承同一家的口味相信也不會差太多。

豬心冬粉。

好小一碗唷，要吃飽的話應該要吃個兩碗吧XD，

豬心好軟好好吃喔，很少吃過豬心料理的這麼軟的!

阿文的豬心粉嫩粉嫩的，熟了可是又不會滲血，

聽說都是切薄片之後用小杯子裝著用隔水加熱的方法煮的，

外面吃到的炒豬心或豬心湯，口感幾乎都是脆的，一不小心就會變成硬的，

吃到阿文豬心真的有驚艷的感覺。

腰子冬粉。

腰子處理得很乾淨，沒有多餘的組織，也沒有怪味道，

口感也是嫩中帶脆，如果是喜歡內臟的朋友真的可以來試試看。

 鴨腳翅。

這個是限量版的菜單喔!

下午4點開賣，我們6點多去點到倒數第3碗超lucky!

還好有早一點來吃!跟我們同桌的在地阿伯也是點了一碗鴨腳翅，

我問阿伯當地人會吃阿明還是阿文呀，哪個比較好吃啊?

阿伯說妳說呢...哈哈， 阿伯聽到我點鴨腳翅的時候，有給我一個內行的識貨的眼神。

阿文豬心除了豬心必點，我們最推薦的其實是這個鴨腳翅耶，

淡淡的中藥味到感覺被滋補到了，而且湯喝起來好有膠質~，

喝慢一點就要結成膠凍狀了，喜歡嘴唇被黏住的感覺哈哈，

一碗才50元，如果住附近的話一定會三不五時就過來搶喝一碗補一下!

豬腳肉。

這也是上網爬文大家推薦的，其實沒有覺得很特別耶，

就是白煮豬腳之後沾蒜頭油膏，不難吃可是也沒有特別到來一定要點這樣。

總結來說阿文算是好吃的一家，可是除了鴨腳翅以外價格很高，

這裡只有菜單沒有標價，鴨腳翅的價錢是同桌阿伯付錢的時候聽到的，

我們吃了4樣共320元，扣掉鴨腳翅，其它3樣平均一樣90元!!

好吃是好吃，可是份量都蠻小的，

因為家裡就是在賣豬肉的，所以知道成本大概是多少這樣，

老公說豬心冬粉的價格差不多是賣1碗就賺一顆豬心這樣XDD。 

江水號

電話：06-2258494

地址：台南市國華街三段16巷13號

營業時間：11:00~21:00

看到牆壁上那個民國20年創立，心裡默算了一下...，

哇嗚~可以傳家賣80幾年的甜湯一定很膩害!

紅豆湯。

他們家的紅豆湯是我喜歡的那種煮到豆破泥流~超濃的那種，

如果是喜歡顆粒感的人可能無法接受，喜歡綿密感的人千萬不要錯過，

紅豆湯本來就有附湯圓，可以另外再加料，老公選了芋頭跟...忘了，

芋頭也是芋角混著芋泥的狀態，Q又綿密，一整碗喝起來就是很暖心頭，

又熱又甜又綿密，冬天喝好喝用心熱熱的甜湯真的很幸福~。

 米糕粥。

本來在花生仁湯跟米糕粥之間搖擺到底要點哪一個，

決定了花生仁湯卻賣光了，只好當成多了一個理由下次再來!

越吃不到越想吃，我一定要喝到花生仁湯(握拳)，

湯圓是江水號的招牌，聽說都是用手工把糯米塊一段一段掰下來煮，

加熱飲裡軟Q，加冰品裡聽說更是有Q度!

江水號有名的就是八寶冰，算是一整年都可以來吃的一家甜品店。

我很喜歡坐在板前吃東西，尤其是這種老攤子，

我們去的是西市場裡的本店，我個人比較喜歡這種舊攤子的感覺，

江水號在海安路有開了分店，怕不好停車的人可以去海安路分店喔。

 阿江炒鱔魚

電話：0937-671052

地址：台南市中西區民族路三段89號

營業時間：17:00~02:00

接下來這家是這次台南之旅我跟老公最最最推薦的一家，

以前是記者們不能報導的秘密，因為老闆說生意已經太好了不要再報導了，

爬了文才知道說之前林飛帆在臉書上說很想念的家鄉炒鱔魚就是這家，

請撇除政治立場，讓美食回到美食，不然你就會錯過超好吃炒鱔魚了喔!

我蠻喜歡吃炒鱔魚，所以這家我是列為必吃的一家，

第一次經過的時候人多到根本看不到店裡面，店裡跟路上都是人，

所以老公就說不要吃了，差一點兒就要哭了我，

還好我們先繞去喝甜湯跟神農街走走回來之後，人少很多，

就立馬去打包回民宿當消夜。

牆壁上有兩種菜單，鱔魚意麵跟鱔魚米粉都是80元，

但是網路上有說，內行的都是點"乾的"。 

所以我也很內行的跟老闆說我要一個"搭ㄟ"鱔魚跟一個"搭ㄟ"鱔魚意麵，

老闆說都要"搭ㄟ"嗎? 我說對我巄愛 "搭ㄟ"!

老闆也給我一個內行妳金內行很識貨的微笑~。 

如果你是喜歡那種地板桌面乾淨到一根頭髮都沒有的店家，

這可能不合你的胃口，可是你就會因此錯過最好吃的炒鱔魚了喔! 

老店好吃不光是是口味真的好，更要有這種厚重的歷史感呀!

    乾炒鱔魚。

我跟老公都認為這是他這輩子跟我這輩子吃過最好吃的炒鱔魚了!!!

有吃過口味好吃的炒鱔魚，可是都加減有一點點的土味，

大家一定都有吃過炒鱔魚，有時候店家會為了掩蓋土味所以調味調的很重，

吃的時候可能覺得還好，可是在吞下去的那一刻土味就會跑出來了，有沒有!

這是阿江的鱔魚從吃進去到吞下來認是全吃光了都沒有一點點的土味!!

人家說炒鱔魚火侯很重要是真的，好吃的炒鱔魚就像電影總舖師裡說的只能炒??秒就要起鍋了，

阿江的乾炒鱔魚真的是豪豪粗~豪豪粗呀~豪豪粗呀!

    乾炒鱔魚意麵。

乾炒鱔魚意麵也是豪豪粗~豪豪粗~，

阿江的口味沒有大家對台南的刻板印象偏甜這樣，補充: 我吃的都是乾炒，不確定勾芡的口味不是一樣喔!

都有炒微辣這樣，我平常完全不吃辣，不過阿江的辣度可以接受，

因為好吃到根本都忘了有點辣，一口接一口就吃光啦。

乾炒鱔魚跟乾鱔魚意麵都是100元，價格在鱔魚料理應該算是平價，

我們只是試水溫所以只有各點一份，真的很懊悔!

阿江好吃的程度我個人可以吃一份麵加兩份炒鱔魚!!! 當時真想立馬開車再回去買呀!!!

跟老公說好了，以後只要有來台南一定要再來吃阿江，要狠狠地吃個過癮!!!

 王氏魚皮

地址:台南市安平路612號

電話:06-2288095

營業時間：04:00~14:00

鹹粥。

本來有想去阿堂鹹粥，可是上網說阿堂是排隊大熱門，想到要排隊就累了，

民宿管家推薦說要吃鹹粥就要吃王氏魚皮的，所以就過來吃吃看。

鹹粥的料蠻多的，有虱目魚肉跟蚵仔，裹粉炸的應該是土魠魚吧?

這裡的鹹粥比較像飯湯的感覺，還可以看到飯粒的形狀，

我比較喜歡那種煮到糊糊的糜，不過鹹粥調味很好吃所以也可以接受。 

 魚皮湯。

齁齁齁~ 這個魚皮真的好大氣喔! 不只是魚皮而已，還有一層的皮邊肉!

平常喝到的魚皮湯都只有薄薄~的一層皮，有時候薄到都捲起來了...，

王氏魚皮的魚皮湯是沒有裹粉或裹魚漿的，最喜歡這種原汁原味的了，

喝過這種的魚皮湯，平常那種薄薄捲起來的都看不上了啦! 

煎魚肚。 

這是老公的最愛~無刺虱目魚肚!

我老公是個挑魚刺苦手，可是又很愛虱目魚，

每次買虱目魚肚回來煎都一定要記得請人去刺，不然老公會直接放棄。

這裡的魚肚好大片呀! 魚刺幾乎是全都夾掉了，只有幾根比較大的魚鰭刺，算是挑得很乾淨了，

平常在市場買的挑過魚刺的魚肚都會縮水變好小，

老公愛虱目魚肚，我愛虱目魚腸，可是今天的煎魚腸賣光了(哭哭...)。 

魚肚湯。

難得有這麼大又無刺的虱目魚肚，要讓老公吃個大滿足，

不只煎魚肚還要來個魚肚湯， 讓他吃魚肚吃到爽吃到吐哈哈，

結果我吃到有點怕，因為魚肚實在太肥美了~，

肚子超多脂肪的啦，我吃得好怕好膩喔~~~，

老公說他覺得還好，對魚肚真的非常有愛。 

接下來這兩家是順路紀錄一下的，沒有特別推薦這樣。

 同記安平豆花

電話:06-3915385

地址:台南市安南區安北路433號

營業時間:09:00~23:00

原味竹炭黑豆花/紅豆豆花/小珍珠豆花

安平豆花比較有名的就是同記跟隔壁的茂記，

純粹只是同記位置比較多不用等，習慣所以每次都來同記，

豆花口感就是一般很真實的豆花，不是像布丁的那種假豆花，

評語就...就是豆花。

你們兩個眼裡還有我的存在嗎?? 

林。永泰興蜜餞

電話:06-2259041、06-2293747

地址:台南市安平區延平街84號

營業時間:10:30~19:00

來安平也都習慣來這裡買的蜜餞，

選擇很多一包都是50元，如果包好的找不到自己要的，

如果店裡還有的話，也可以請老闆現場包，

最愛他們家"濕的"洛神花蜜餞，可是這天去賣光光了(哭哭)。

台南好吃的東西實在太多啦，希望趕快找機會再去台南玩，

這次去好幾家想吃的店都剛好碰到星期一公休沒吃到，

下次一定要把清單完成(握拳)。